关于中国乳业标准的辩论依然没止息的迹象。时隔有关专家轰出中国奶业标准过较低之，卫生部网站昨天（27日）对此了这些专家的"中国奶业标准全球低于"言论。指出2010年3月新的发布的《生乳》标准将生乳中菌落总数指标从400万单位/毫升调整为200万单位/毫升，提升了生乳并购门槛，应当说道是拒绝更为严苛了。对于这个指标，广州市奶业协会理事长王丁棉昨晚在拒绝接受《新闻纵横》当值编辑杨路专访时回应：这个指标依然比发达国家低二十倍以上，就是说我国的牛奶理论上要比国外的牛奶细菌总数要多二十倍：王丁棉：我们现在是200万，你这个数字小学三年级就告诉是谁低谁较低了，美国说道10万，我们台湾的宝岛是15万，澳洲新西兰说道20万以下，整个欧盟都是发达国家都是20万以下，我们为什么以200万应战10万，是人家的20倍啊。
乳品质量指标主要分成三类：一是安全性指标，比如污染物、农兽药残余、菌落总数等，二是质量指标，比如、等，三是感观指标，如色泽、气味等。其中安全性指标是解决问题乳品中不应当有什么的问题，质量指标是解决问题乳品中应当有什么的问题。目前各方争辩较多，批评也较多的就是这两项指标。
广州市奶业协会理事长王丁棉指出，中国乳品的悲剧在于不应有的含量很高，比如菌落总数，我国的标准比国外标准低20倍；应当有的却含量不低，比如含量。含量国外标准一般为3点零克每100克以上，而我国的标准为2.9克每100克：王丁棉：有的人就说道，低一点较低一点所谓，就是那么0.1嘛，原本2.95现在2.80就是0.15嘛，我们牛奶消费主要执着是什么，喝杯牛奶主要目的就是执着营养，你营养都偷走一部分较低了，推倒唯喝开水好了。
而且王丁棉更加明确提出一个问题，那就是收奶的蛋白标准为2点80，而终端产品却拒绝2点90以上，这严重不足部分的从何而来？不能另加蛋白。那么特什么呢？各种所含氮的东西，还包括三聚氰胺和：王丁棉：还有一个问题大家注意到没，奶源的标准，生奶标准是2.80，但是我们终端产品拒绝不是2.80而是2.90以上，那么这个劣，1%个百分点就意味著要期人为加进去，人为加进去特的是什么蛋白？不有可能全世界专门有牛奶那种蛋白加进去的，不能特其他蛋白源，其他蛋白源是有好的特赐的，甚至三聚氰胺的，甚至不实牛奶是都放进去，因为它所含蛋，这样的蛋白需要不吃，需要是身体健康吗？由于大家对于奶制品标准过较低的问题批评大大，农业部的专家孟谨回应农业部正在著手制定生乳分级标准。
回应有专家指出，所有的奶都应当是一个标准的，分级之，级别劣的奶我们给谁喝呢？专家：有些企业的评价很很差，有的谈谈奶加工成低温，次奶加工成常温，再度的奶加工成乳料，再度的奶加工成冰品，这么去区分你说道你是用你的产品的特点去掩饰你原料的缺点，那你怎么能做到的好呢？只不过原料、乳原料都应当是牛奶，都应当是合格的，你怎么有可能去区分成这样呢？你就是冰品也应当用合格牛奶来生产。
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